BUÑUELOS DE VIENTO FRITOS, RELLENOS DE CREMA PASTELERA

DIFICULTAD FÁCIL, 4 PERSONAS

Ingredientes:

Masa

• 150 gr de harina
• 250 ml de agua
• 50 gr de mantequilla
• 10 gr de levadura química
• 3 a 4 huevos ( según los que admita la masa)
• 5 gr de sal
• 1 litro de aceite para freír de girasol
• 50 gr de azúcar para espolvorear 

Para la Crema pastelera, pincha aquí.

Elaboración:

1- Ponemos en un cazo el agua a hervir, con la mantequilla y la sal, añadimos la harina con levadura  de golpe al cazo, amasamos hasta que se haga un engrudo y se despegue de las paredes del cazo, dejamos que se entibie un poco y vamos añadiendo los huevos de uno en uno, ( yo lo hice en la amasadora este paso), cuando se hayan añadido todos la dejamos reposar unos 15 minutos, tiene que tener una consistencia blanda pero firme.

2- En una paella ponemos el aceite de girasol a calentar, cuando este bien caliente vamos añadiendo bolitas con la cuchara y las dejamos freír bien, las sacamos y reservamos.

3-Con el accesorio de relleno de boquilla larga, vamos poniendo la crema pastelera en el interior del buñuelo, lo pondremos dentro de un bol con azúcar para que se impregnen bien y listo para servir.

Espero que sean de vuestro agrado.