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jueves, 12 de marzo de 2015

CANAPÉS DE MEJILLONES Y ATÚN

DIFICULTAD FÁCIL, 4 PERSONAS

Ingredientes:
  • 1 Lata de mejillones en aceite
  • 2 latas pequeñas de atún
  • 125 g de salsa coktel
  • 100 g de huevas de lumpo
  • 2 cp de sésamo tostado
  • 2 cp de aceite de sésamo
  • Volovanes  mini
  • Sal
Elaboración:

1- Cortamos los mejillones con una tijera de cocina o un cuchillo en trozos pequeños, los ponemos en un bol, añadimos el atún bien escurrido y la salsa de coktel, lo mezclamos todo y rectificamos de sal.

2- Ponemos los volovanes mini en un plato, vamos poniendo una cucharadita de la mezcla en cada uno, molemos el sésamo tostado y le ponemos una pizca por encima, rociar tres gotas de aceite de sésamo, y finalmente añadimos las huevas de lumpo al gusto.

Fácil de hacer y para días festivos queda genial.

domingo, 22 de febrero de 2015

BROCHETAS DE POLLO AL CURRY


DIFICULTAD FÁCIL, 4 PERSONAS

Ingredientes:
  • 2 Pechugas de pollo 
  • 2 Muslos y entre muslos
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento amarillo
  • 1 Cebolla grande
  • 2 cs de curry
  • 3 cs de aceite
  • sal
  • Tomates 
  • Palos de brochetas

Elaboración:

1- Pondremos en un bol 2 cucharadas soperas de curry, con un poco de sal y el pollo troceado a cuadritos, lo dejamos toda la noche para que se impregne bien y se macere toda la mezcla.

2- Limpiamos los pimientos y la cebolla y troceamos en cuadros, cogemos las brochetas y vamos insertando el pollo, el pimiento, y la cebolla, intercalando pollo y verduras. Con un pincel pincelamos toda la maceración, los colocamos en una plancha para horno y las ponemos dentro, a 200ºC, solo la parte de arriba, vamos dando vueltas, así hasta que se vean doradas, unos 20 minutos.

3- Las sacamos al plato y le ponemos de guarnición tomates (huevos duros, patatas, ensalada...)

Que aproveche, están buenísimas.

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