Translate

lunes, 14 de marzo de 2016

BUÑUELOS DE VIENTO FRITOS, RELLENOS DE CREMA PASTELERA


DIFICULTAD FÁCIL, 4 PERSONAS

Ingredientes:

Masa
  • 150 gr de harina
  • 250 ml de agua
  • 50 gr de mantequilla
  • 10 gr de levadura química
  • 3 a 4 huevos ( según los que admita la masa)
  • 5 gr de sal
  • 1 litro de aceite para freír de girasol
  • 50 gr de azúcar para espolvorear 


Elaboración:

1- Ponemos en un cazo el agua a hervir, con la mantequilla y la sal, añadimos la harina con levadura  de golpe al cazo, amasamos hasta que se haga un engrudo y se despegue de las paredes del cazo, dejamos que se entibie un poco y vamos añadiendo los huevos de uno en uno, ( yo lo hice en la amasadora este paso), cuando se hayan añadido todos la dejamos reposar unos 15 minutos, tiene que tener una consistencia blanda pero firme.
2- En una paella ponemos el aceite de girasol a calentar, cuando este bien caliente vamos añadiendo bolitas con la cuchara y las dejamos freír bien, las sacamos y reservamos.
3-Con el accesorio de relleno de boquilla larga, vamos poniendo la crema pastelera en el interior del buñuelo, lo pondremos dentro de un bol con azúcar para que se impregnen bien y listo para servir.
Espero que sean de vuestro agrado.

martes, 23 de febrero de 2016

GALLETAS CON AVENA, SÉSAMO Y CHIPS DE CHOCOLATE NEGRO


DIFICULTAD FÁCIL, 4 PERSONAS

Ingredientes:

  • 50  gr de harina de trigo
  • 100 gr de copos de avena molida 
  • 1  cucharadita de las de café de sésamo tostado y molido
  • 60  gs de mantequilla
  • 1 huevo L
  • 55 gr de azúcar
  • 1 cp de levadura o impulsor
  • 1 sobre de azúcar vainillado ( o 1 cp de esencia de vainilla)
  • 100 gr de chips de chocolate negro
  • Pizca de sal
Elaboración:

1- Ponemos en un bol la mantequilla ablandada y el azúcar, batimos hasta que el azúcar este bien incorporado y ponemos el huevo, continuamos  batiendo, añadimos el sobre de azúcar vainillado, reservamos. 
2- En otro bol ponemos la harina, la avena, el sésamo, la pizca de sal y la levadura, mezclamos bien, y vamos añadiendo a la mezcla anterior, cuando tengamos una masa solida pero blandita y homogénea, vamos añadiendo los chips de chocolate, mezclando bien toda la masa, y la tapamos con papel film. La dejamos en el frigorífico por lo menos 4 horas, hasta que endurezca la mantequilla y se pueda manipular.
3- Sacamos del frigorífico y hacemos unas bolas que aplastaremos un poco, las depositaremos en una placa de horno, y horneamos a 200ºC durante 10 a 15 minutos, que se queden doradas. 
Las sacamos a un plato, las dejamos que enfríen y listas. 

Salen unas 30 piezas
Que aproveche.Espero que sean de vuestro agrado.

Quedan crujientes y  muy sabrosas ¡¡¡me han sorprendido!!!


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...