BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON ALMENDRA

DIFICULTAD FÁCIL, 4-6 PERSONAS

Ingredientes:

Medida de un vaso del yogur

• 1 de leche

• 1 de aceite

• 1 y 1/2 de azúcar

• 3 de harina

• 2 huevos grandes

• 50 g de chocolate valor en polvo sin azúcar

• 75 g de almendra molida cruda

• 1 sobre de levadura química

• Pizca de sal

Decoración:

• Azúcar glas 

• Peladillas blancas de azúcar y de chocolate.

Elaboración:

1- En un bol ponemos los huevos el azúcar y la leche y batimos bien, incorporamos el aceite i el pellizco de sal, que se incorpore todo, ponemos el chocolate y la almendra y continuamos hasta que el chocolate este bien disuelto, añadimos a la masa la harina con la levadura, pasándola por un colador y  con la espátula en movimientos envolventes. Mientras reposa diez minutos la masa, encender el horno a 170ºc , y calentar.

3- Untamos con mantequilla  un molde para bizcocho y espolvoreamos harina, vaciamos la masa y la ponemos en el horno caliente de 35 a 45 minutos, hasta que este hecho, mi consejo es, hasta que no pasen 30 minutos no abrir el horno bajo ningún concepto  por que se baja y no se cuece bien. Sacar del horno y esperar a que se enfrié para desmoldar.   

4- Se puede rellenar de crema de chocolate, crema pastelera, nata, de mermelada de naranja, de fresa, y finalmente adornar al gusto.

Espero que os guste este bizcocho, sencillo pero contundente.