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martes, 10 de julio de 2012

BIZCOCHO DE MANZANA Y NUECES


DIFICULTAD FÁCIL, 4 PERSONAS

Ingredientes:
Medida el vaso del yogur

- Para el bizcocho.
  • 1 yogur natural azucarado
  • 1/2 vaso de mantequilla
  • 1 y 1/2 vasos de azúcar
  • 2 y 1/2 vasos harina
  • 2 huevos medianos
  • 10 gm de levadura en polvo (royal, mercadona, etc la que utiliceis habitualmente )
  • 2 cs de licor ( yo puse anís seco )
  • 2 manzanas Golden delicious
  • nueces
  • pizca de sal
-Para el almíbar.
  • 125 ml de agua
  • 3 cs de azúcar
  • 1 hoja de gelatina
 
Elaboración: 
1-Se separan las yemas de las claras y reservar. Poner en un bol las yemas y añadir el yogur natural, batir hasta que este todo homogéneo, poner el azúcar y continuar batiendo; la mantequilla se pondrá en el microondas hasta que este liquida pero tibia, se añadirá a la masa despacio para incorporar bien.Mezclar la levadura, la sal y la harina, tamizarla, y añadirla a la masa; batir las claras a punto de nieve, añadirlas a la masa con una espátula haciendo movimientos envolventes, despacio.

2- Cortar las manzanas Golden muy finitas, a trocitos,  añadir a la masa solo una, reservar la otra. Untar una tartera con mantequilla y espolvorear  harina . Vaciar la masa en la tartera y cubrirla toda de nueces troceadas, después distribuir la otra manzana por toda la superficie.
3-Poner al horno a 150 grados, 1 hora, para que la manzana se cueza bien y deje todo su jugo. Sacar la tarta del horno y dejar que se entibie un cuarto de hora para que rebaje calor y con un pincel ir añadiendo el almíbar para darle brillo, que también absorberá el liquido. Dejar enfriar hasta que se consuma.

4-Mientras tanto pondremos la gelatina en agua natural para que se hidrate; y el agua a calentar con el azúcar para hacer el almíbar, cuando este transparente sacaremos del fuego, y con un pincel untaremos la superficie para que le de brillo.

Este bizcocho es jugoso y húmedo, esta riquísimo y no se seca como pasa en otros, que no llevan fruta. 

12 comentarios :

  1. Que pinta tiene esta bizcocho de manzana ¡¡¡ En casa dejas un bizcocho asi y en un dia desaparece, cada uno que pasa un trocito. Ja ja ja. Muy rico

    Un abrazo, Agustí

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  2. Buena noches,ya es tarde para comerse un trozo de este bizcocho tan estupendo,pero te cojo un trozo para el desayuno jaja,

    Besos

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  3. Hola,que bizcocho mas rico,tan esponjoso,con la manzana y las nueces,me comería un trozo pero ya es tarde,me llevo uno para el desayuno jajaja

    Besos

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  4. Que rico bizcocho de manzana , uhmmm guardame un trocito, besos
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  5. Que rico, un clasico, que nunca tiene que faltar en una mesa. Besos.

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  6. un delicioso bizcocho ¡¡me encanta

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  7. Un bizcocho super bueno, me llevo un trozo para el cafe de media mañana. besicos

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  8. Que bizcocho más bueno, ummmmmm! voy a quedarme por tu blog que según he visto ya haces unas recetas muy ricas. Besos guapa

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  9. Otra buenísima tarta de manzana para probar. Me quedo por aquí.
    Gracias por visitar mi blog. Saludos.

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  10. Es una receta estupenda, la tarta se ve riquisima¡¡¡ Un trocito para merendar?? besotes¡

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  11. Que rica que se ve muy jugosa,con manzanas y nueces una maravilla.Besos,

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  12. Te devuelvo la visita ipsofacto, gracias por visitarme y comentar. Así ahora conozco yo tu blog. Lo de peladilla no será porque eres de Alcoi, si es así somos casi vecinas. Este bizcocho me gusta y me lo llevo, lástima que no me quede horchata. Me hago seguidora y te invito a mi reto. A ver si te animas que hay tiempo. B7s http://thermofan.blogspot.com.es/2012/09/reto-bbss-recetas-por-una-buena-causa.html


    Si quieres quitar las palabras de verificación de comentarios entra en este blog que lo explican muy bien, que ahora son dos y es un rollo para comentar.
    http://recetasconencanto.blogspot.com/2012/02/como-quitar-la-verificacion-de-la.html

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