BIZCOCHO DE NATA BAÑADO AL CHOCOLATE

DIFICULTAD FÁCIL, 4-6 PERSONAS

Ingredientes: 
Medida del vaso del yogur 

 Para el bizcocho

• 3 huevos medianos
• 1 vaso de nata para cocinar
• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de mantequilla
• 3 vasos de harina
• ralladura de un limón
• 3 cs de almendra molida granillo
• 1 sobre de levadura en polvo (Royal, mercadona o otra marca)
• Pizca de sal

Para cubrir

• Hacer un chocolate no muy espeso con un vaso de leche y tres cucharadas de chocolate a la taza.

 Elaboración:
1- Separar las yemas de las claras y reservar las claras. Batir las yemas con el azúcar y poner la ralladura de limón, agregar la nata y seguir batiendo, poner la almendra, y a continuación la mantequilla y la harina con la levadura incorporada. Batir las claras a punto de nieve, ir incorporándolas a la masa despacio y con movimientos envolventes.

2- Engrasar con mantequilla un molde redondo de 26 cm de diámetro y espolvorear harina, incorporar la masa. Poner en el horno unos 40-45 minutos a 180ºy hacer el baño de chocolate y dejar enfriar.

3- Sacar el bizcocho y pinchar repetidas veces por toda la superficie con un tenedor o una aguja larga, ir depositando el chocolate despacio hasta que este bien empapado, dejar reposar hasta que se enfrié bien, y finalmente desmoldar.