Translate

domingo, 16 de marzo de 2014

MEDALLONES DE SOLOMILLO DE CERDO CON SALSA DE MANZANA Y UVA


DIFICULTAD MEDIA, 4-6 PERSONAS
Ingredientes:
  • 2 solomillos de cerdo
  • 2 cebollas medianas
  • 1 manzana Royal Gala
  • 100 g de uvas
  • 200 ml de vino blanco (un vaso )
  • 2 cs de azúcar
  • pimienta negra, aceite de oliva, sal
Acompañamiento: 

Elaboración :

1- Picamos  y cortamos las cebollas, las manzanas enteras, y las uvas sin semillas. Ponemos una paella al fuego con unas tres cs de aceite oliva virgen, y las freímos despacio para que no se queme la cebolla, y la manzana, agregamos el vino y las dos cucharadas de azúcar, hasta que se vea la cebolla confitada y la manzana hecha, lo dejamos entibiar y la pasamos por una batidora o pasapure y lo reservamos.

2- En una fuente que vaya al horno ponemos el solomillo, lo salamos al gusto, y vamos marcándolo hasta que se vea tostado por todos los lados, lo metemos al horno a 200 ºC unos 10 min .
Pasado este tiempo lo sacamos y cortamos en rodajas, añadir la salsa y servir inmediatamente.


8 comentarios :

  1. presentacion impecable, y la receta fantastica. Te invito a pasarte por mi blog, tengo un sorteo activo, te animo a que te apuntes :) http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/2014/03/sorteo-con-jabon-chimbo.html#comment-form saludos

    ResponderEliminar
  2. Lolita, que rico, una presentación preciosa, tiene que estar de chuparse los dedos!! Besitos
    Carlos-Chocoboss

    ResponderEliminar
  3. Una buena receta y muy buena presentación,y con esa salsita de manzana tiene que estas para chuparse los dedos.

    Saludos

    ResponderEliminar
  4. Que rica receta, ese solomillo ha tenido que estar bien sabroso con esa salsita.

    Un besin

    ResponderEliminar
  5. brillante la receta! TE invito a hacerte seguidora de mi blog, yo ya soy del tuyo. http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/ un saludo

    ResponderEliminar
  6. Me parece que esta salsa liga perfectamente con el solomillo de cerdo, además acompañarlo con las cebollas complementa el plato

    Abrazos

    ResponderEliminar
  7. Un plato digno de un día de fiesta. Tiene que estar buenísimo.
    Hacía mucho tiempo que no venía a visitarte, discúlpame, te había perdido la pista.
    Cariños y buena semana.
    Kasioles

    ResponderEliminar
  8. Que bo Lolita!! gràcies per passar-te pel meu bloc, ens anem veient!!

    ResponderEliminar

PUEDES DEJAR TU COMENTARIO SI LO DESEAS.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...