TARTA HELADA DE CEREZAS

DIFICULTAD MEDIA, 4-6 PERSONAS

Ingredientes:

Bizcocho para el pie

• 2 huevos M
• 2 cs rasas de azúcar
• 2 cs colmadas de harina de todo uso
• 1 pizca de levadura

Para empaparlo

• 125 g de leche condensada
• 3 cs de licor de cereza

Para el relleno

• 1 barra de helado de nata
• 1 tarro de mermelada de cerezas negras ( 345 g )
• 200 ml de nata para montar

Para adornar la tarta: cerezas en almíbar denso (150 g )

Un molde redondo preparado con papel de hornear, y si fuera antiadherente  solo con un poco de mantequilla sera suficiente.

Para adornar la tarta: cerezas en almíbar denso (150 g )

Un molde redondo preparado con papel de hornear, y si fuera antiadherente  solo con un poco de mantequilla sera suficiente.

Elaboración:

Para el bizcocho
 - Separamos las claras de las yemas,  las claras las batimos a punto de nieve, añadimos las yemas despacio con movimientos envolventes, ponemos el azúcar,
la harina y la pizca de levadura. Lo vaciamos a un  molde redondo y lo ponemos a horno suave 150ºc hasta que veamos que este hecho, unos diez minutos, mas o menos, lo sacamos y esperamos a que se temple. Pincharlo con un tenedor para que entre mejor el liquido.
-Empaparlo bien con un pincel, mezclando la leche y el licor todo junto.
Reservar.

Para el relleno
-Poner a temperatura ambiente la barra de helado de nata y cuando se pueda manejar vaciarla y aplanar con una cuchara  encima del bizcocho, alisar bien.
- Montar la nata y mezclar la mitad de la mermelada de cerezas hasta que este de color rosado, echar la mezcla encima de la nata, alisar bien y meter el molde al congelador hasta que se congele todo.


- La sacamos unos minutos antes de comerla, la desmoldamos, la adornamos con el resto de mermelada, y unas guindas de cereza en almíbar.