CHOCOLATISIMA

Ingredientes:

• 1 tubo y medio de galletas cuadradas, ( puse tosta rica)

• Para bañar las galletas:

• 200 ml de agua

• 1 cs de café soluble

• 50 ml de ron u otro licor

Para la crema:

• 150 g de mantequilla

• 1 yema

• 125 g de azúcar glas

• 125 g de chocolate ( tableta para postres )

• 1 clara y azúcar glas para decorar

Elaboración:

1- Hacer el baño, añadir el café y el licor a 200 ml de agua, disolverlo bien, y reservar.

2- Para la crema batiremos bien el azúcar con la mantequilla hasta que se disuelva, añadir la yema, y deshacer el chocolate en el microondas, con precaución que no se queme, incorporarlo a la crema y mezclar todo muy bien.

Montaje:

-En un molde para tartas pondremos las galletas remojadas con el café, a continuación extenderemos la crema, una capa muy fina, pondremos otra capa de galletas y otra de crema, así sucesivamente hasta que se acabe. La tapamos en un film y la ponemos en el frigorífico una hora. 

-Mientras tanto hacemos la glasa para la decoración, y mezclaremos media clara con azúcar glas poco a poco hasta conseguir una crema blanca, que ya podremos utilizarla como nos guste decorarla, con manga pastelera.

-Sacar del frigorífico y decorarla al gusto.