MASA QUEBRADA PARA BASE DE TARTA

DIFICULTAD FÁCIL, 4-6 PERSONAS

Ingredientes:

Base salada

• 250 g de harina

• 125 g de mantequilla fría

• 1 huevo

• 1 cs de agua fría

• Pizca de sal

Base dulce

• 250 g de harina

• 125 g de mantequilla fría

• 120 g de azúcar glas

• 1 huevo

• 1 cs de agua fría

Elaboración:

- Poner la harina en un bol, añadir la pizca de sal ( para la base salada ), o el azúcar (para la base dulce), la mantequilla fría, y amasar fregando la masa, añadir el huevo y ir removiendo hasta que este incorporado, si hiciese falta una cucharada de agua fría, amasar hasta que este compacta.envolverla con plástico film, dejar media hora en el refrigerador,sacarla de la nevera y dejar lo mas fina que se pueda con el rodillo, poner despacio en el molde y amoldarla a vuestro gusto, lista para preparaciones de rellenos.