GOFRES

En conmemoración del día internacional del gofre 25 de Marzo.
DIFICULTAD FÁCIL

Ingredientes:

• 300 g de harina

• 150 de azúcar

• 2 huevos

• 100 g de mantequilla

• 5 g de levadura química ( Royal, hacendado...)

• 10 gotas de esencia de vainilla liquida

• 50 ml de ron

• 200 ml de leche + 100 de nata de montar, total 300 ml

• Un pellizco de sal

• Mantequilla o aceite de girasol para untar el molde.

Elaboración:

1- Mezclamos en un bol  la harina, el azúcar y la levadura, todo con la varilla dando vueltas, y agregamos los huevos de uno en uno hasta que se integren, añadimos la pizca de sal, el ron, la leche y continuamos mezclando enérgicamente, añadimos la mantequilla y las gotas de vainilla liquida, hasta que todo este homogéneo  y tenga una consistencia que al levantar la masa con la espátula deje figura en ella (que este fluida pero espesa ), tapamos en papel film y la dejamos reposar en el frigorífico una media hora.

2- Ponemos a calentar la gofrera a temperatura media ( para que se hagan lentamente por dentro y la masa no se quede cruda ), la untamos bien con mantequilla o aceite añadimos la masa de gofres hasta que veamos que están cubiertas todas las celdas, tapamos y dejamos que se hagan entre 4-5 minutos hasta que estén tostaditos.

     Tengo que deciros que hacia tiempo me rondaban por la cabeza hacer los gofres, pues me compre la gofrera y la he estrenado ahora, y he quedado muy contenta, pues la masa estaba muy buena. 

Si los queréis mas dulces solo tenéis que añadir mas azúcar a la masa, pero para mi estaban bien, después añadimos las salsas dulces y es mejor que no empalaguen.

Aquí os dejo el ron que puse, es de Costa Rica, y también la gofrera de lild, para que la veáis, muy buena.

Ahora solo me queda deciros que estos gofres están mas buenos que los que venden, y mas crujientes , que los hagáis y disfrutéis, con una buena salsa de chocolate, mermelada, o crema pastelera. 

¡¡¡ buen provecho !!!

CHOCOLATISIMA

Ingredientes:

• 1 tubo y medio de galletas cuadradas, ( puse tosta rica)

• Para bañar las galletas:

• 200 ml de agua

• 1 cs de café soluble

• 50 ml de ron u otro licor

Para la crema:

• 150 g de mantequilla

• 1 yema

• 125 g de azúcar glas

• 125 g de chocolate ( tableta para postres )

• 1 clara y azúcar glas para decorar

Elaboración:

1- Hacer el baño, añadir el café y el licor a 200 ml de agua, disolverlo bien, y reservar.

2- Para la crema batiremos bien el azúcar con la mantequilla hasta que se disuelva, añadir la yema, y deshacer el chocolate en el microondas, con precaución que no se queme, incorporarlo a la crema y mezclar todo muy bien.

Montaje:

-En un molde para tartas pondremos las galletas remojadas con el café, a continuación extenderemos la crema, una capa muy fina, pondremos otra capa de galletas y otra de crema, así sucesivamente hasta que se acabe. La tapamos en un film y la ponemos en el frigorífico una hora. 

-Mientras tanto hacemos la glasa para la decoración, y mezclaremos media clara con azúcar glas poco a poco hasta conseguir una crema blanca, que ya podremos utilizarla como nos guste decorarla, con manga pastelera.

-Sacar del frigorífico y decorarla al gusto.