TARTA FINA DE MANZANA

DIFICULTAD FÁCIL, 4-6 PERSONAS

Ingredientes:

• 250 g de masa base para tartas

• 2 manzanas ( fuji, Royal Gala, Reineta ...)

• 1 hoja de gelatina

• Azúcar

Elaboración:

1- Extender la masa en una placa de pizza, bien fina ( para que quede crujiente), pelar las manzanas, cortar a laminas, ponerlas encima de la masa y espolvorear abundante azúcar. Meter en el horno fuerte a 200ºC, hasta que este dorada.

2- En un cazo poner 200 ml de agua con 3 cs de azúcar y todas las pieles de la manzana, llevar a ebullición hasta que reduzca el almíbar, pasar por un colador, hidratar la hoja de gelatina y añadir a el almíbar.

3- Cuando este fría la tarta extender con un pincel el almíbar.