BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON ALMENDRA

DIFICULTAD FÁCIL, 4-6 PERSONAS

Ingredientes:

Medida de un vaso del yogur

• 1 de leche

• 1 de aceite

• 1 y 1/2 de azúcar

• 3 de harina

• 2 huevos grandes

• 50 g de chocolate valor en polvo sin azúcar

• 75 g de almendra molida cruda

• 1 sobre de levadura química

• Pizca de sal

Decoración:

• Azúcar glas 

• Peladillas blancas de azúcar y de chocolate.

Elaboración:

1- En un bol ponemos los huevos el azúcar y la leche y batimos bien, incorporamos el aceite i el pellizco de sal, que se incorpore todo, ponemos el chocolate y la almendra y continuamos hasta que el chocolate este bien disuelto, añadimos a la masa la harina con la levadura, pasándola por un colador y  con la espátula en movimientos envolventes. Mientras reposa diez minutos la masa, encender el horno a 170ºc , y calentar.

3- Untamos con mantequilla  un molde para bizcocho y espolvoreamos harina, vaciamos la masa y la ponemos en el horno caliente de 35 a 45 minutos, hasta que este hecho, mi consejo es, hasta que no pasen 30 minutos no abrir el horno bajo ningún concepto  por que se baja y no se cuece bien. Sacar del horno y esperar a que se enfrié para desmoldar.   

4- Se puede rellenar de crema de chocolate, crema pastelera, nata, de mermelada de naranja, de fresa, y finalmente adornar al gusto.

Espero que os guste este bizcocho, sencillo pero contundente.

MASA BASE PARA TARTAS

DIFICULTAD FÁCIL, 4-6 PERSONAS

 Ingredientes:

• 1 vaso de 125 ml de aceite 

• 1 vaso de 125 ml de vino blanco seco 

• Pizca de sal

• Harina la que admita

Elaboración:

1- Mezclar en un bol todos los ingredientes y amasar, tiene que quedar blandida  como se ve en la foto, si la pellizcas y también firme, no es una masa viva, es muerta, no vuelve al sitio, amasar poco

.

2- Dejar reposar unos 15 minutos y ya se puede utilizar para empanadas, empanadillas y bases de tartas.

Si se quiere hacer para dulces añadir un visito de igual tamaño de azúcar, y mi consejo es que cuando la utilicéis la hagáis la capa todo lo fina posible.

También se puede poner cerveza, en este caso la masa es diferente, queda mas hojaldrada, y si hacéis vueltas de capas como en el hojaldre queda riquísima  probarla y veréis que buen resultado queda, es muy fácil , sin complicaciones y se puede congelar, la que no necesitéis en ese momento.